每年的大年初二，香港維多利亞港上空都會上演了一場精彩絕倫的煙花匯演，各地旅客均會爭相訪港欣賞。東海飲食集團旗下的東海薈兩間分店坐擁一百八十度維港景觀，誠意推出「維港煙花盛宴」，讓你與摯友親朋一邊共晉美饌，一邊舒適地欣賞絢麗的煙花秀。
醉人美饌 伴賞煙花
「珍饌煙花宴」共有八道菜式，其中以蒜蓉蒸波士頓龍蝦尤其吸引，新鮮的波士頓龍蝦肉爽嫩彈牙，啖啖肉非常滿足。每位更可享濃湯菜膽燉翅，濃湯以多種材料用上7個多小時餚製而成，每一口滋味都可品嚐出廚師的用心。頭盤是青瓜海蜇及色澤勻稱的蜜汁叉燒，爽口的青瓜及海蜇，蜜香滿溢的叉燒，必定令你胃口大開。另一道心機菜，必定要數紅燒乳鴿，東海有自家的爐頭，將乳鴿上色風乾後再炸至金黃，令其皮酥肉嫩，味感豐富，回味悠長。在漫天煙花下，愜意地享受著以泰國當造的特甜芒果引以入饌的楊枝甘露，更是甜蜜難忘。
珍饈百味 樂聚天倫
「醉人煙花宴」今年以驚喜價為顧客提供欣賞煙花的絕佳地點與美味佳餚，除每位奉上濃湯菜膽燉翅外，更以東海出色的燒味鴻運乳豬全體作為頭盤。大廚用剛出生四十天的本地乳豬置於爐上不停轉動至烤熟，油脂因猛火的高溫而爆開，佈滿像芝麻的粒粒花紋，口感香脆鬆化。作為主菜的蠔皇原隻鮑魚扣玉掌，新年用好意頭的食材，鮑魚代表包有盈餘，財富無窮無盡的好意頭。大廚巧手烹煮鮑魚，讓鮑汁得以緊鎖，配上豐富膠原蛋白的鵝掌，吃起來更濃厚鮮香，令人垂涎欲滴。 大廚嚴選一斤只有4-5隻的越南大虎蝦，黑松露菌醬配上爽甜大蝦，炮製成香氣四溢黑松露醬炒蝦球。當然少不了的是東海最馳名的東海壽桃包，綿柔軟熟的包內是甜度適中的四川蓮蓉及原粒咸蛋黃，加上帶有南洋風味的馬拉喳咋作為甜品，令整個新春的晚上都甜蜜完滿。
【維港煙花盛宴】套餐詳情：
供應日期 ： 2018年2月17日 (年初二，星期六)
分店 ： 東海薈(中信大廈及北京道一號分店) 2877 2211 / 2877 2938
珍饌煙花宴 ： 每位$788 (兩位起) *另收茶芥及加一服務費
醉人煙花宴 ： 每席$7,888
請提前訂座及於預訂時繳付訂金每位$500。
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